Hösten är tiden man äter mest smulpaj, eller hur? Eller så är det i alla fall för mig. Det är ju så himla enkelt och så himla gott. Favoriten är nog på svenska Ingrid Marie-äpplen med massa kanel…
Senaste blev det en smulpaj med krusbär, söta goda krusbär från Dalarna.
Ungefär så här gjorde jag:
Strö över bären i pajformen och strö över lite potatismjöl
Smuldegen (ca av allt, prova dig fram med mängderna)
100g laktosfritt smör
1dl kokossocker
1dl mandelmjöl
2 dl glutenfritt havregryn
Strö över bären och in i ugnen på 200 grader i ca 30 min.